De acordo com dados analisados pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), no mês de abril, em Salvador, a Cesta Básica passou a custar R$ 294,84, representando uma redução de -2,15% quando comparada com o mês de março de 2018.
Dos doze produtos da Cesta Básica, dez registraram queda de preços: Tomate (-12,31%), Feijão rajado (-2,30%), Farinha de mandioca (-1,86%), Manteiga (-1,71%), Carne bovina (-0,82%), Açúcar cristal (-0,76%), Arroz (-0,71%), Café moído (-0,64%), Óleo de soja (-0,55%) e Banana prata (-0,36%). Por sua vez, dois apresentaram elevação nos preços: Pão francês (1,76%) e Leite pasteurizado (0,96%).
Em abril de 2018, em Salvador, o trio arroz, feijão e carne foram responsáveis por 33,62% do valor de uma cesta básica, e o quarteto café, leite, pão e manteiga 36,28%. Os três produtos com maior participação no valor da Cesta Básica foram Carne Bovina (24,27%), Pão francês (18,67%) e Tomate (13,53%), e os itens com menor participação em valores monetários foram Açúcar cristal (2,21%) Café moído (2,11%), e Óleo (1,23%).
Em abril de 2018, o tempo de trabalho gasto para se obter uma cesta básica em Salvador, por um trabalhador que recebe um salário mínimo por mês, foi de 73 horas 54 minutos, ou seja, um comprometimento de 33,59% da sua renda. Nesta análise, considerou-se um salário mínimo líquido no valor de R$ 877,68, descontando-se 8,00% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$ 954,00.
A ração essencial mínima foi definida pelo Decreto-lei 399, de 30 de abril de 1938, que estabeleceu os produtos alimentares (feijão, arroz, farinha de mandioca, pão, carne, leite, açúcar, banana, óleo, manteiga, tomate e café) e suas respectivas quantidades, constituída de forma balanceada em termos de proteínas, calorias, ferro, cálcio e fósforo, e suficiente para o sustento e bem-estar de um trabalhador em idade adulta.